Μαγειρεύω εποχές

Μέσα από τις σελίδες αυτού του βιβλίου θα σου δείξω τη δική μου, αληθινή μαγειρική! Αυτό θέλησα να κάνω. Ένα αληθινό βιβλίο μαγειρικής. Με αληθινές συνταγές που πετυχαίνουν. Δίχως κρυμμένα υλικά και μυστικά.
Δίχως επαγγελματικούς φακούς, φώτα, φίλτρα και προβολείς.
Με μόνη κάμερα, την κάμερα του κινητού μου τηλεφώνου.
Με μόνο φίλτρο, το φυσικό φως από το παράθυρο της κουζίνας μου.
Χώρισα το βιβλίο μου, όπως ο χρόνος χωρίζει τις περιόδους του.
Χειμώνας, Άνοιξη, Καλοκαίρι & Φθινόπωρο!
Κι αυτό γιατί η δικιά μου κουζίνα δεν τα έχει όλα, όλο το χρόνο.
Προτιμώ να μαγειρεύω με υλικά της εποχής, γιατί πιστεύω σε αυτό που λέμε "κάθε πράγμα στον καιρό του"!
Δεν προτιμώ γεμιστά, μουσακά ή φασολάκια μέσα στο καταχείμωνο.
Δεν έχουν την γεύση του καλοκαιριού!
Όπως δεν προτιμώ καρπούζι τον Μάιο ή φράουλες το Φλεβάρη.
Δεν πιστεύω στην φρενίτιδα του "χωρίς γλουτένη" (εκτός κι αν υπάρχει πρόβλημα υγείας) δεν πιστεύω στις νερόβραστες light συνταγές ούτε στο άγευστο "υγιεινό".
Αν είσαι κι εσύ όπως εγώ, τότε καλώς ήλθες στον κόσμο της κουζίνας μου.
Μέσα από τις σελίδες αυτού του βιβλίου, θα δεις εύκολες, δοκιμασμένες, αληθινές συνταγές με φρέσκα φρούτα και λαχανικά εποχής!
Γιατί πιστεύω πως η καλύτερη δίαιτα και το πιο υγιεινό φαγητό είναι αυτό που μαγείρεψες εσύ ο ίδιος!